一、概况
属六安市裕安区独山镇，犹如一颗璀璨的明珠镶嵌在大别山北麓，东邻霍山，西连金寨。面积10平方公里，住户410户，人口1700多人，平均海拔400米，年平均降水量1300mm，平均气温15.5℃。这里高山环抱，云雾缭绕，青山碧水，竹木成林，是“六安瓜片”先天性独特的生长环境。六安产茶，始于秦汉。唐宋年间，茶产甚丰。明清年间，有三百多年的贡茶历史(1557-1861)，历经两个朝代几十位皇帝，是历史上十余处贡茶中最长的。现今万亩有机茶园通过了“国家有机食品认证中心”的认证。“冷水冲六安瓜片”经国家农业标准化与检测中心检验，农残量为零。在2011年5月18日的“上海国际茶博会”上，“冷水冲六安瓜片”在1600多个茶业品牌中脱颖而出，卖出了全场最高价4200元一市斤，并抢购一空。，并销往美国和东南亚地区，还被指定为香港商贸会的礼品茶。
二、项目建设的必要性
随着我国经济的不断发展，人们对文化生活需求越来越广泛。农家乐旅游受到广大游客的亲睐。冷水冲农家乐旅游是以闻名遐迩的“六安瓜片”万亩茶园和山青水秀的自然景观为主题。发展冷水冲农家乐旅游，不仅能为合肥及周边城市广大游客提供一个游览观光的茶乡特色景区，同时也会提高“六安瓜片”的美誉度和亲和力，带动山区、革命老区的经济和社会的全面发展。
三、项目建设的可行性
冷水冲农家乐旅游主题鲜明。万亩茶园成海，十里翠竹遮天。这里有500多年生产“六安瓜片”茶的历史，早在顺志十二年(1655年)《霍山县志》记载：冷水冲等地就是六安茶的主产区，也是“六安瓜片”的源产地。与其他众名茶不同的是“六安瓜片”采制技艺和加工工艺独特。采摘时间必须在“谷雨”前后十天，鲜叶必须长到“开面”时采摘，以保证茶品茶味。早上采，下午“板片”、“去梗”、“去芽”，以“片”取胜。炒制时，分炒生锅、炒熟锅、拉毛火、拉小火、拉大火，竹篓装茶木炭烘，炭火猛烈，火苗盈尺，抬篮走烘，一罩即提，三付烘篮，交替进行，一抬一步，边烘边翻，节奏紧扣，配合默契，如跳古典舞一般，次数在80次以上，直到起霜有润，清香扑鼻。今天，在冷水冲有机茶厂的带动下，已建立了连块成片的茶园4000亩，纵横有序、修剪平整，宛如一条十里长龙，俯卧于青山绿水之间，6000亩高山野生茶分布在连绵不断的崇山峻岭之中。游客来到冷水冲，在欣赏品味茶乡风土人情的同时，可以亲自下到茶园和茶农们一道采茶，体验采茶之乐。
冷水冲农家乐旅游资源丰富。冷水冲海拔550米以上的山峰25座，穿云破雾。百年大树200多棵，其中300年以上的大树4棵，树冠足有600平方米。境内有小水库4座，常年波光鳞鳞。山泉河溪总长30多公里，四季流水潺潺。青山碧水，云雾缭绕，山上野生茶、野生木耳、松菇、板栗、蕨菜等，不胜尽数。昼有鸟鸣蝉叫，夜有蛙声如潮。杜鹃、兰花清香溢人，丹桂、腊梅沁人肺腑，置身其中，如入仙境。
冷水冲农家乐旅游初具雏型。冷水冲人勤劳智慧，民俗清纯，制茶、竹编人人行家里手，山歌、锁呐回音潆绕，六安名吃“十大海”家家飘香，可以
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