万圣节源自古代凯尔特民族(Celtic)的新年节庆，此时也是祭祀亡魂的时刻，在避免恶灵干扰的同时，也以食物祭拜祖灵及善灵以祈平安渡过严冬。当晚小孩会穿上化妆服，戴上面具，挨家挨户收集糖果。
万圣节在每年的11月1日，是西方传统节日。然而现在大家都庆祝“万圣节前夕”(Halloween)，也就是在10月31日庆祝。
万圣节的传统食物是苹果汁、爆玉米花、南瓜馅饼和女巫状的香料生姜饼等。其他特色食品还有：粟米糖 candy corn 热苹果酒 烘南瓜子等。
万圣节的饮食习俗
万圣节在孩子们眼中，是一个充满神秘色彩的节日。夜幕降临，孩子们便迫不及待地穿上五颜六色的化妆服，戴上千奇百怪的面具，提上一盏"杰克灯" 跑出去玩。"杰克灯"的样子十分可爱，做法是将南瓜掏空，外面刻上笑眯眯的眼睛和大嘴巴，然后在瓜中插上一支蜡烛，把它点燃，人们在很远的地方便能看到这张憨态可掬的笑脸。收拾停当后，一群群装扮成妖魔鬼怪的孩子手提"杰克灯"，跑到邻居家门前，威吓般地喊着："要恶作剧还是给款待"、"给钱还是给吃的"。如果大人不用糖果、零钱款待他们，那些调皮的孩子就说到做到：好，你不款待，我就捉弄你。他们有时把人家的门把手涂上肥皂，有时把别人的猫涂上颜色，这些小恶作剧常令大人啼笑皆非。当然，大多数人家都非常乐于款待这些天真烂漫的小客人，所以万圣节前夜的孩子们总是肚子塞得饱饱的，口袋装得满满的。
万圣节鬼怪南瓜小蛋糕制作方法
材料：
(11个南瓜纸杯蛋糕)：低筋粉220G 砂糖100 无盐奶油100G 鸡蛋2个 牛奶80ML 泡达粉2小勺 南瓜100G 盐少许柠檬汁少许
(裱花南瓜奶油)：南瓜200G 鲜奶油一大勺 粉糖适量
准备工作：
1 所有材料量好。
2 奶油提前从冰箱里拿出放置至室温。
3 鸡蛋打入容器里搅拌均匀。
4 面粉和泡达粉混合过筛。
5 烤箱预热180度。
步骤：
1 先做小蛋糕。将蛋糕用南瓜切0.5CM左右的小丁，这里使用的南瓜不需要去皮哦。
2 放入锅内，少加清水和糖，少许柠檬汁，煮至南瓜微软，收干汤汁。千万别煮过了，煮过了南瓜就碎啦。
3 奶油100G放置至室温，搅拌均匀。
4 将砂糖100G分3次打入奶油里，打至发白的粘稠状。
5 将蛋液也分三次打入奶油里，搅拌均匀。
6 筛入一半的面粉和泡打粉，搅拌。
7 加40ML牛奶，混合。然后再筛入剩下的一半面粉，再加入剩下的40ML牛奶。
8 混合均匀。
9 将煮好的南瓜放入面糊里。
10 混合均匀。
11 将混合好的面糊盛入蛋糕容器里。填入7分就差不多了。这次使用的容器是最近非常流行的可以反复使用的耐热容器，环保哈哈!使用普通金属容器的别忘记在容易内部抹层奶油，使用纸制容器的就直接放面糊吧。
12 放入预热好的烤箱，180度烤25分钟左右。
13 制作裱花用的南瓜奶油。将200G南瓜去皮，切1CM小块，微波炉加热至软。取出趁热碾成细腻的泥状，晾凉后拌入鲜奶油和粉糖。糖的份量根据自己的口味来调节。
14 取一烤好的小蛋糕。
15 ，为了是下一步裱花的时候可以将奶油挤成有高度的圆椎形。
16 。成圆椎形的样子。
17 这是裱好的一部分蛋糕。
18 用巧克力笔在烘焙蜡纸上画出各种万圣节的鬼怪的样子。我画的是蜘蛛，网，幽灵，骷髅和南瓜鬼怪。
19 待巧克力变硬以后，轻插在奶油上面，再撒些南瓜籽在上面。
20 “工程浩大”的万圣节鬼怪南瓜蛋糕就做好啦!看着有些繁琐，其实做顺手了，很简单哦。
万圣节可算是外国的盂兰节，只是外国人以热热闹闹、普天同乐的心情度鬼节，跟国人敬鬼神而远之的传统相比，又别有一番意味。
美国的万圣节在十月三十一日。十月份的北加州，是番瓜收成的季节。节日未临前，太平洋畔的半月湾，漫山遍地的南瓜田已是金黄一片，为万圣节的来临作预告。
然后，大大小小的番瓜从田里运到超级市场，充斥于货架上;家家户户的门前堆放着画上笑脸、鬼脸、哭脸的番瓜;餐厅的菜单上出现林林总总的番瓜菜式。万圣节过后，原先用作节日装饰的番瓜，会用来煮汤或制成番瓜烤饼。农夫把卖剩的番瓜丢进河里，让河马吃个痛快。在十月里独领风骚的番瓜，至此完成它的节日任务。
万圣节期间，不少屋子的主人为迎接这热闹的节日而悉心布置。除了在门前摆放番瓜外，还有白骨、蜘蛛结网的模型和棉花做的蛛丝，在冷光灯照耀下，随风摇曳。