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万圣节的传统食物

时间:2019-03-02 18:07:44

  万圣节源自古代凯尔特民族(Celtic)的新年节庆,此时也是祭祀亡魂的时刻,在避免恶灵干扰的同时,也以食物祭拜祖灵及善灵以祈平安渡过严冬。当晚小孩会穿上化妆服,戴上面具,挨家挨户收集糖果。

  万圣节在每年的11月1日,是西方传统节日。然而现在大家都庆祝“万圣节前夕”(Halloween),也就是在10月31日庆祝。

  万圣节的传统食物是苹果汁、爆玉米花、南瓜馅饼和女巫状的香料生姜饼等。其他特色食品还有:粟米糖 candy corn 热苹果酒 烘南瓜子等。

  万圣节的饮食习俗

  万圣节在孩子们眼中,是一个充满神秘色彩的节日。夜幕降临,孩子们便迫不及待地穿上五颜六色的化妆服,戴上千奇百怪的面具,提上一盏"杰克灯" 跑出去玩。"杰克灯"的样子十分可爱,做法是将南瓜掏空,外面刻上笑眯眯的眼睛和大嘴巴,然后在瓜中插上一支蜡烛,把它点燃,人们在很远的地方便能看到这张憨态可掬的笑脸。收拾停当后,一群群装扮成妖魔鬼怪的孩子手提"杰克灯",跑到邻居家门前,威吓般地喊着:"要恶作剧还是给款待"、"给钱还是给吃的"。如果大人不用糖果、零钱款待他们,那些调皮的孩子就说到做到:好,你不款待,我就捉弄你。他们有时把人家的门把手涂上肥皂,有时把别人的猫涂上颜色,这些小恶作剧常令大人啼笑皆非。当然,大多数人家都非常乐于款待这些天真烂漫的小客人,所以万圣节前夜的孩子们总是肚子塞得饱饱的,口袋装得满满的。

  万圣节鬼怪南瓜小蛋糕制作方法

  材料:

  (11个南瓜纸杯蛋糕):低筋粉220G 砂糖100 无盐奶油100G 鸡蛋2个 牛奶80ML 泡达粉2小勺 南瓜100G 盐少许柠檬汁少许

  (裱花南瓜奶油):南瓜200G 鲜奶油一大勺 粉糖适量

  准备工作:

  1 所有材料量好。

  2 奶油提前从冰箱里拿出放置至室温。

  3 鸡蛋打入容器里搅拌均匀。

  4 面粉和泡达粉混合过筛。

  5 烤箱预热180度。

  步骤:

  1 先做小蛋糕。将蛋糕用南瓜切0.5CM左右的小丁,这里使用的南瓜不需要去皮哦。

  2 放入锅内,少加清水和糖,少许柠檬汁,煮至南瓜微软,收干汤汁。千万别煮过了,煮过了南瓜就碎啦。

  3 奶油100G放置至室温,搅拌均匀。

  4 将砂糖100G分3次打入奶油里,打至发白的粘稠状。

  5 将蛋液也分三次打入奶油里,搅拌均匀。

  6 筛入一半的面粉和泡打粉,搅拌。

  7 加40ML牛奶,混合。然后再筛入剩下的一半面粉,再加入剩下的40ML牛奶。

  8 混合均匀。

  9 将煮好的南瓜放入面糊里。

  10 混合均匀。

  11 将混合好的面糊盛入蛋糕容器里。填入7分就差不多了。这次使用的容器是最近非常流行的可以反复使用的耐热容器,环保哈哈!使用普通金属容器的别忘记在容易内部抹层奶油,使用纸制容器的就直接放面糊吧。

  12 放入预热好的烤箱,180度烤25分钟左右。

  13 制作裱花用的南瓜奶油。将200G南瓜去皮,切1CM小块,微波炉加热至软。取出趁热碾成细腻的泥状,晾凉后拌入鲜奶油和粉糖。糖的份量根据自己的口味来调节。

  14 取一烤好的小蛋糕。

  15 先在蛋糕中央处挤上一些奶油,为了是下一步裱花的时候可以将奶油挤成有高度的圆椎形。

  16 然后从蛋糕边缘部开始用挤花嘴一直挤到中央。成圆椎形的样子。

  17 这是裱好的一部分蛋糕。

  18 用巧克力笔在烘焙蜡纸上画出各种万圣节的鬼怪的样子。我画的是蜘蛛,网,幽灵,骷髅和南瓜鬼怪。

  19 待巧克力变硬以后,轻插在奶油上面,再撒些南瓜籽在上面。

  20 “工程浩大”的万圣节鬼怪南瓜蛋糕就做好啦!看着有些繁琐,其实做顺手了,很简单哦。

  万圣节可算是外国的盂兰节,只是外国人以热热闹闹、普天同乐的心情度鬼节,跟国人敬鬼神而远之的传统相比,又别有一番意味。

  美国的万圣节在十月三十一日。十月份的北加州,是番瓜收成的季节。节日未临前,太平洋畔的半月湾,漫山遍地的南瓜田已是金黄一片,为万圣节的来临作预告。

  然后,大大小小的番瓜从田里运到超级市场,充斥于货架上;家家户户的门前堆放着画上笑脸、鬼脸、哭脸的番瓜;餐厅的菜单上出现林林总总的番瓜菜式。万圣节过后,原先用作节日装饰的番瓜,会用来煮汤或制成番瓜烤饼。农夫把卖剩的番瓜丢进河里,让河马吃个痛快。在十月里独领风骚的番瓜,至此完成它的节日任务。

  万圣节期间,不少屋子的主人为迎接这热闹的节日而悉心布置。除了在门前摆放番瓜外,还有白骨、蜘蛛结网的模型和棉花做的蛛丝,在冷光灯照耀下,随风摇曳。