xx中学关于2014年春季学期农村义务教育
学生营养改善计划实施情况汇报
学生营养改善计划是国家的一项民心工程，更是一项有利于国家长远发展的民族振兴工程。为认真贯彻落实《四川省农村义务教育学生营养改善计划实施方案》和《凉山州农村义务教育学生营养改善计划实施方案》，增强学生体质，提倡合理膳食，改善学生营养状况，不断提高学生健康水平。现将我校对营养改善计划实施工作情况汇报如下：
一、成立领导机构，强化责任意识
为全面贯彻落实好“农村义务教育学生营养改善计划”，根据学校实际制定了营养改善计划实施办法，加强对学生集体用餐、食品卫生的安全，确保学生身体健康，进一步加强管理意识、提高管理水平、明确管理责任，切实做到有组织、有领导，按程序开展好各项工作，特成立“农村义务教育学生营养改善计划”领导小组：
组 长：谢x(负责全面工作)
副组长：王xx(副校长，负责卫生安全工作)
马xx(副校长，负责宣传动员工作)
组 员：李xx(办公室主任，负责宣传，材料上报工作)
王xx(总务副主任，负责食材采购、保管、加工工作)
蒋xx(总务副主任，负责监督管理工作)
王xx(团委书记，负责板报宣传等工作)
郭xx(负责财务管理工作)
各班班主任(宣传教育)
xx 中学全校现有xx个教学班级，专任教师xx人，在校学生xx人。享受营养改善计划的学生xxx人。学生营养改善计划实行校长负责制，成立工作领导小组和日常监督督查小组，都由学校教师兼任。 学校具备上级部门核发的《餐饮服务许可证》，食堂工作人(临时工)xx人，通过相关机构体检，持有《健康证》。学校明确职责和具体分工，针对各项工作制定计划明确责任。同时召开学校教师、后勤人员会议，学习上级下发的文件，要求学校后勤人员提高食堂食品卫生安全工作意识，增强食堂从业人员卫生常识，切实认识到学生安全卫生工作的重要性，保证把孩子教育好，管理好，保护好，让家长放心地将孩子交到我们的手中。领导小组的成立，为全面贯彻落实好“农村义务教育学生营养改善计划”，切实做到有组织、有领导、按程序开展好各项工作打下了良好的基础。
二、多措并举，扎实推进工作实施强化监督。
1、建立实名制学生档案库，将每学期、每月学生人数分班登记造册，实行动态管理。对享受营养学生的家庭名单和营养餐的发放情况予以公示，接受学生、家长、社会的监督，从未出现虚报、漏报、。
2、学校还建立了教师、学生和家长代表组成的膳食委员会，对我校营养餐的实施情况予以监督。并将膳食委员会成员名单和联系方式在校园醒目处进行公示，方便与学生、家长沟通和交流，听取反映意见和建议，及时反馈给学校领导和食堂负责人进行整改。膳食委员会每期至少举行一次全体会议，为营养餐工作出谋划策，不定期对学校
食堂工作进行检查监督，提出整改意见和建议。
3、健全管理制度、落实工作责任制。
为保证营养改善计划顺利实施，根据上级要求，结合本校实际制订了各项制度和办法，主要有：《食品卫生安全管理制度》、《饮用水卫生安全管理制度》、《食品卫生安全应急预案》、《食堂管理人员职责》、《食堂餐具清洗消毒制度》、《食堂食品留样管理制度》、《学生营养改善计划资金管理办法》、《学生食堂食品加工间的卫生管理制度 》、《学生食堂从业人员的食品卫生安全职责》等。建立学校食堂的食品卫生安全校长负责制，学校与学生食堂管理员(事务长)签订学生食堂食品卫生安全责任书，确保学生食品卫生安全我校制定了《食品验收入库制度》、《食品储存保管制度》、《食品发放与饮食用制度》、《食品安全管理制度》、《食品安全事故应急预案》、《学生实名制信息管理制度》、《学校健康教育制度》、《学生营养改善计划工作管理规定》。同时制定管理人员岗位职责，层层把关，落实工作责任。
4、严把原料采购验收关
严格按照上级营养办及相关部门的要求，实行食堂大宗食材定点采购，健全食品采购台账，确保食品原材料采购安全。学校大宗食材政府定点采购，减除了学校食堂营养餐采购的繁重工作，从根本上保障食品安全问题。我校食堂在大宗食材验收过程中有以下几点心得与大家分享：首先对鲜猪肉的验收，我们要求配送人员在过完秤后，现场为我们分割猪肉(去皮、剔骨)，在这个过程中有食堂验收人员全程陪同，如果猪肉有什么问题(囊肿、病变部位等)，就可以及时发现及时处理，免得出大问题。其次对大米的验收，每次在配送人员卸大米
的过程中，随机抽检，并用一个透明罐子装500克左右的抽检样品封存，要求配送人员签字，确保每一批次的大米都和抽检样品一致，万一有什么问题，也有据可凭，有责可追。第三，配菜辅料由专人(最好是附件的有一定经济基础的人)配送，价格随行就市，这样既能保障食材的供应，又能有源可溯，有什么问题，也有责可追。
5、把好餐具消毒关。
我校购置了x个餐盘蒸汽消毒柜，食堂统一购买了xxx套餐盘，有专人对学生餐盘进行统一清洗，全部餐盘都要进行蒸汽消毒处理。对餐具及盛放食物的容器先用温水加餐具洗涤剂清洗，接着用清水漂洗2次，整齐竖立摆放在蒸汽消毒柜内的架子上，最后用蒸汽进行消毒(100摄氏度高温蒸汽蒸15分钟以上)，蒸汽消毒完成后，关闭蒸汽管道阀门，待蒸汽柜自然降温(决不允许打开柜门)。学生就餐时，由专人将蒸汽柜推到食堂餐厅入口处，学生排队有序进入餐厅，由食堂工作人员(必须穿工作服、戴帽子、戴口罩、戴一次性手套)将餐具分发给学生(决不允许学生自己拿取)打饭。整个消毒流程设施监测合格、符合要求，并正常运转，有专人负责餐饮具消毒并熟练掌握操作规程。
6、加大宣传，营造氛围。 为了让师生和家长明白“营养改善计划”工作的重要意义和深远影响，学校坚持不懈的开展营养与健康的宣传教育，教育学生怀着感恩的心态面对学习，珍惜良好的学习环境和生活条件，以优异成绩报答党和政府的深切关怀，我校利用校园橱窗、主题班会、板报、国旗下讲话等宣传阵地进行宣传，再通过下发告家长书的形式，向家长宣传营养改善计划的有关精神。通过大力宣传，
做到家喻户晓，深入人心，营造了良好的社会氛围，同时也教育学生文明就餐，勤俭节约，珍惜每一粒粮食。
7、强化安全意识，确保食品卫生安全，建立健全学生食品安全事故应急预案，杜绝学生食品安全事故发生。
8、就餐模式。我校在xx年x月x日开始实施学生营养餐计划工作时，采用的是蛋奶模式，施行x个多月，学生普遍反映鸡蛋吃不下去。所以自x年x月以来，学生营养餐计划的实施一直采用食堂供餐模式。期间在市营养办的统一领导指挥下，严格按照上级各级部门的有关文件和会议精神要求，做好相关工作。因为各学校的实际情况不同，我校结合学校属于农村寄宿制学校，学生基本住校的实际情况，尝试过在早餐时，为学生提供一份营养价值较高的荤菜，学生自己买饭和素菜。从本期开始，实行的是在早餐时，学生再交x元钱，食堂为学生提供一荤两素，饭管饱。
三、存在的困难和问题
1、现有餐厅容量有限，下雨学生排队不能有效避雨;学生排队打饭的窗口过少，排队时间过长。
2、食堂管理有待进一步加强，管理制度有待进一步健全完善。
四、意见和建议
学生营养餐计划工作流程复杂，涉及学生营养健康和卫生安全、人员调配。要从根本上保障食品安全问题，单靠个人、学校或一个部门难以完成，必须以政府为主，各部门充分发挥职能作用，加强统筹，协同推进。
学校营养餐旨在改善学生膳食营养，增强身体素质，促进少年儿
童健康成长。我校仍将一如既往地按上级各级部门的精神和文件的统一要求，以科学发展观为指导，认真贯彻落实国家中长期教育改革和发展纲要，坚持以人为本，把实施农村义务教育学生营养改善计划作为为群众办实事、办好事的重大民心工程来抓。尽管我校的营养改善计划工作在上级领导的关怀指导下，取得了一定的成绩，但与上级的要求、学生和家长的期待还有差距。今后，我们将对自己提出更高的要求，在上级营养办的统一领导指挥下，更多的学习借鉴兄弟学校的好做法，发扬长处，改进不足，始终以“促进学生健康成长，让家长放心满意”为目标，精心组织，科学管理，保障了学生营养改善计划工程的顺利实施。
xxxx中学
xx年x月x日