牛蒡中重金属成分分析
指导老师 姓名
贺菊萍 唐彪
梗概
一、目的与意义 二、实验内容 三、土壤中重金属含量分析 四、牛蒡中重金属含量分析 五、牛蒡和环境土壤中重金属相关性分析
一、目的与意义
目前徐州市生产的牛蒡主要以生鲜方式出口至 日本及韩国等地，其中有一大部分生鲜牛蒡因重金属 超标作为废弃料被丢弃，造成大量浪费，本课题拟将 对徐州地区六个牛蒡主要生产基地的牛蒡和基地土壤 中的重金属成分进行分析，为牛蒡的栽培和生产提供 理论依据。
二、实验内容
1.预处理与测定 将牛蒡(土壤)用去离子水和自来水反复清洗干净，切片于60℃烘干，用植物粉碎机 粉碎备用。称取均匀干牛蒡粉1g左右于150ml三角瓶中，加入20ml王水（盐酸：硝 酸=3:1），盖上表皿，于电炉上低温加热，直至为澄明透明溶液，逐渐升温继续加 热，蒸发，至溶液冒浓厚白烟并出现黄白色或粉红色残渣为止，取下冷却。用去离 子水洗并转移到25ml容量瓶中，定容至刻度。用石墨炉原子吸收分光光度计测定牛 蒡中的镉、汞、铬、铜、锰、铅。 2.分析 ①用尼梅罗指数法分析土壤质量 ②通过对比进口牛蒡，分析本地牛蒡质量 ③使用spss软件，通过变量分析对牛蒡和环境土壤中重金属相关性分析
三、土壤中重金属含量分析
土壤重金属检测结果
编号 地点 镉（Cd） 汞(Hg) 铬(Cr) 铜(Cu) 锰(Mn) 铅(Pb)
1
许楼
0.09 0.11 0.07 0.29 0.25 0.32
0.058 0.054 0.062 0.040 0.038 0.043
71.5 70.2 72.9 52.1 51.8 52.6
41.1 40.7 41.3 45.3 44.9 45.6
587 578 596 454 448 462
18.8 19.0 18.3 22.5 22.1 22.9
2
金陵
①锰的含量最高， 其次是铬，然后依次是铜、 铅、镉,含量最少的是汞。 ②1号的土壤中汞 的含量是六个村庄中是最 高的；5号的土壤中含铬、 铜、锰的含量是最高的；6 号土壤中铅和镉的含量是 最高的。
3
孟新庄村
0.16 0.11 0.19 0.26 0.32 0.21 0.31 0.32 0.29
0.032 0.033 0.028 0.018 0.015 0.021 0.029 0.033 0.026
73.5 72.7 74.1 60.0 60.4 60.0 90.2 92.1 86.5
42.5 42.5 42.7 48.5 48.8 48.1 54.4 55.1 54.0
565 556 570 495 495 497 624 619 630
23.4 23.8 22.5 16.0 15.8 16.4 27.7 27.6 27.7
4
王庄村
5
小新庄
6
汪新庄
0.51 0.48 0.57
0.034 0.034 0.036
65.8 65.3 66.3
39.5 39.2 39.7
484 486 482
30.2 29.6 30.5
土壤质量评价结果
编号 镉 Cd 1 0.150 0.183 0.117 0.483 0.417 0.533 0.267 0.183 0.317 0.433 0.533 0.253 0.517 0.533 0.483 0.850 0.717 0.950 汞 Hg 0.058 0.054 0.062 0.040 0.038 0.043 0.032 0.033 0.028 0.018 0.015 0.021 0.029 0.033 0.026 0.034 0.034 0.036 Pi 铬 Cr 0.286 0.281 0.292 0.208 0.198 0.226 0.294 0.288 0.303 0.240 0.242 0.240 0.361 0.416 0.346 0.263 0.261 0.265 铜 Cu 0.411 0.407 0.413 0.453 0.449 0.456 0.425 0.425 0.427 0.485 0.488 0.481 0.544 0.551 0.540 0.395 0.392 0.397 铅 Pb 0