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随着农村经济、社会环境的发展和农民文化水平的提高，年轻一代的农民与他们的父辈有很多的不同。青年农民身为推动农村进步的主力军，他们思想活跃，有朝气、有激情、有闯劲，敢想敢干，是带领农民致富的排头兵。在乐安县谷岗乡板岭村南田洲村小组，就有这样一位敢想敢干的青年农民曾美荣，就是他把反季节香菇栽培技术引到山里。如今，在曾美荣的带领下，谷岗乡的香菇种植户已发展到50多户，面积约100亩，菇农的香菇地亩产平均纯收入达1.5万元。
大胆引进反季节香菇种植
近日笔者来到谷岗乡。一路上，山坳中大片齐整的香菇棚不时从车窗前掠过，香菇大棚像黑夜里天空中的星星，点缀在山间的田野里，星罗棋布，成为吸引人们眼球的一道靓丽的风景线。常吃香菇，只知道香菇秋种冬收，却不知道还有冬菇和夏菇之分。是谁把这反季节香菇栽培技术引到山里？板岭村的村民都说，是村里的会计曾美荣。
1989年7月，他高中毕业后，由于没有考上大学，高考落榜的他便回到家乡。高考的失利，并没有影响他今后的人生之路，他认为成才之路千万条，不上大学照样也能干出一番事业，家乡也是创业、成才的大舞台。很快，他便从高考落榜的阴霾中走了出来，1990年他来到谷岗乡搬运站做起了搬运工，高强度的劳动磨砺着他坚忍不拔的意志。由于有文化，一年后，乡领导让他在村里做会计，一直到现在。熟悉该乡的人都知道，谷岗是个典型的山区乡，人均耕地不足七分。以前，这里的乡亲靠山吃山。封山育林后，农民的经济来源主要靠外出务工。
作为一个有文化的农村青年，曾美荣的脑海里始终在思考着一个问题：如何才能改变农村的落后面貌，带领山区农民脱贫致富？
机会总是青睐有头脑有准备的人。2007年7月的一天，曾美荣在报上看到宁都县肖田乡农民栽种反季节香菇致富的消息，他立刻兴奋了起来，心想：这可是带领村民致富的好项目，自己村里能不能种植反季节香菇？之后，他便把有关信息对比了一下，发现家乡很适合种植反季节香菇。曾美荣是个胆大心细的人，为了证明报上说的是否真实，之后，他带着2000元钱坐上了去宁都肖田乡的长途汽车，只身来到宁都。经过多方打听，他找到了种植反季节香菇的宁都食用菌公司的赖启生经理。热情的赖经理带他参观了种植反季节香菇基地，在参观过程中，为了证实赖经理说的“一亩香菇地的效益是一亩水稻的20倍”的说法，他多次悄悄地找当地菇农证实。他问菇农，种植反季节香菇究竟赚不赚钱？菇农言之凿凿地告诉他，种植一亩田的反季节香菇每亩有2万元的收入。在淳朴的菇农那里得到答案后，曾美荣又马不停蹄地赶到浙江庆元考察种植反季节香菇的设备。
半个月后，曾美荣回到了家乡。这时，他的脑子翻腾开了：家乡的耕地不多，加上山区阳光不足，农田只能栽种一季水稻，封山育林后，农民的经济来源主要靠外出务工，若是能利用山上的杂木来发展高效的香菇产业，许多村民就不必外出务工了。
种植反季节香菇矢志不渝
为了让大家相信这是一个赚钱的项目，他邀上板岭村南田洲村小组和谷坑村小组的曾和荣、欧阳高荣，三人一同骑摩托车前往宁都考察。由于路况不熟，75公里的山路他们走了8个多小时。在宁都，种植香菇的师傅经不住他的软磨硬泡，终于把香菇生产的最新配方给了他。在赖经理的悉心指导下，他们学会了反季节香菇栽培技术。5天后，曾美荣又来到浙江庆元，花了2.5万元购买了一些设备。之后，曾美荣还和赖经理签下了种植反季节香菇的购销合同。回到家里后，曾美荣和几个人带着一种非常兴奋的心情，种植了10亩反季节香菇并勾着手指算他的那笔经济账了。他想：自己一亩反季节香菇，算笔保守账，收入也要超万元。可是天不遂人愿。由于经验不足和技术不过关，2007年9月，收获香菇的时候，他发现自己种植的香菇不仅个头小，而且颜色也不好看，这样，他不但没有赚到钱，反而把本钱都亏了。这时，一些村民的冷言冷语也不时传到他的耳朵里：香菇能反季节种植？可没有听说过，真是癞蛤蟆想吃天鹅肉！不要折腾了，还是种水稻可靠。可曾美荣没有被闲言碎语击倒，他有一股不服输的劲，只要是他认定的理，就是九牛也拉不回头。他认为，这次的失败，是由于自己没有经验和技术。
2008年2月，他抱着破釜沉舟的决心又购买了木屑、麦麸、玉米粉、专用肥、消毒剂、遮阳网、专用塑料薄膜、菌种等材料，再准备放手大干一场。准备妥当的曾美荣，为了保险起见，他自掏腰包从宁都请来师傅管理6户人家的9亩香菇大棚，并且还订阅了食用菌方面的杂志和反季节香菇问答方面的书籍，从书中学习种植香菇方面的有关知识。4个多月，通过他的刻苦自学和师傅的指导，他终于掌握了反季节香菇从选种——投料——配方——控温——出菇的全套技术。他说，那个时候他天天往香菇大棚里跑，当看到菌棒上的菌丝由白色转为长泡，又由白色的泡转为褐色，别说心里有多高兴和有多喜悦。之后，他将转为褐色的菌棒小心翼翼地排放到了田间，半个多月后，菌棒开始长出了香菇。那段时间，他心里想的总是香菇，老想着要往田里去瞧一瞧，越瞧越兴奋，越兴奋干劲也就越大。他说，人有了盼头，浑身都是劲，精神也格外好。功夫不负有心人。这一年，他种植了30亩香菇，投资了5万多元，却赚到6万元。
种香菇带富了一方村民
一花引来百花开。看到曾美荣种植反季节香菇致富了，村民们纷纷向曾美荣学习栽种香菇的技术，曾美荣也毫不保留地把技术传授给他们，他认为一人富了不算富，只有大家富了才是真正的富裕。2008年，该乡先后有14户农户在曾美荣的带动下参与种菇，他不仅免费为他们提供技术，还帮他们解决销售难题，当年菇农的17亩香菇地亩产平均纯收入达1.5万元。面对这一良好的发展态势，曾美荣进一步加大投入，建起了香菇保鲜库，还组织了谷岗乡反季节香菇生产协会。村里也有原来三四个村民和他一起种10亩香菇，发展到去年10多个村民种30多亩田香菇，到了2009年发展到80多亩。南田洲村共有29户人家，现在就有27户种香菇，并且还辐射到周围的村庄。
作为村里的会计，曾美荣想他有责任引导大家都来种植反季节香菇。于是，曾美荣经常主动上门找返乡农民工谈心，以技术扶持和保底收购价的承诺帮助他们在家乡“上岗”。村民张美兰原本在浙江宁波一家五金厂打工，返乡后看到家乡的香菇事业红红火火，她今年一种就是8000袋。如今，在曾美荣的带动下，谷岗乡的香菇种植户已发展到50多户，面积约100亩。曾美荣告诉记者，现在每天都有1万多斤的香菇从村里销往浙江、上海和深圳、广州，有的还远销到了日本、香港等地。（乐安县就业局 詹平）