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餐饮运营 百事可乐企业文化的启示

时间:2023-05-18 23:00:13

  纵观百事可乐成功的每步,都是和企业文化的建立、品牌的建立紧密联系的,从一个濒临破产的小公司成长为国际巨头企业,百事可乐事怎样走过的?对中国的企业有甚么启示呢?

  启示一 小企业如何做品牌

  百事可乐一直是可口可乐的晚辈,初期的“两乐之战”就曾采取了价格竞争的情势。30年代时,百事可乐饮料便在世界上首次通过广播公布,将当时最高价为10美分的百事饮料降价一半,使顾客用5美分就可以买到10美分的饮料,从而拉开了美国软饮料产业中首场价格争取战的序幕。包括其中把6盎司的瓶改成12盎司,改变口味等,但是这些策略都没有使百事得到新生,百事可乐在50年代初再次面临倒闭,起起落落,企业一直没有走出低谷。

  那百事的起家源于那里呢?源于对企业文化正确的定位

  1983年,百事可乐公司聘请罗杰恩里克担负总裁,他一上任就把眼光盯在了广告上。对软饮料而言,百事可乐和可口可乐的产品味觉很难分清孰优孰劣,因此,焦点便在塑造商品的性情的广告(也就是品牌和企业文化)上了。

  百事可乐通过广告语传达"百事可乐,新一代的选择"。在与可口可乐的竞争中,百事可乐终究找到了突破口。

  首先是正确定位:从年轻人身上发现市场,把自己定位为新生代的可乐;并且选择适合的品牌代言人,邀请新生代喜欢的超级巨星作为自己的品牌代言人,把品牌人格化形象,通过新一代年轻人的偶像情节开始了文化的改造。

  围绕这一主题,百事可乐的合作伙伴BBDO为百事创作了很多极富想象力的电视广告,如“鲨鱼”、“太空船”等等,这些广告,针对二战后高峰期出生的美国青年,提倡“新鲜 刺激 标新立异”,独特的消费品鲜明地和老一代划清界限的叛逆心理,提出“新一代”的消费品味及生活方式。结果使百事可乐的销售量扶摇直上。

  1994年,百事可乐投进500万美元聘请了流行乐坛巨星麦克尔杰克逊拍摄广告片此举被誉为有史以来最大手笔的广告运动。把最流行的音乐文化贯串到企业和产品当中,也开始了百事可乐的音乐之旅。

  从此以后,百事可乐进进了销售的快车道,音乐体育双剑合璧,同时这一攻势集中而明确,都围绕着“新的一代”而展开,从而使文化传播具有明确的指向性。二战结束时,可口可乐与百事可乐市场销售额之比是3.4:1,到了1985年,这一比例已变成1.15:1。

  我们通过百事可乐的成长和超出可以看出,小企业的成功主要还是依托出色的创意和周密的市场观念,企业文化主要表现在以下方面

  一、 对产品的自信:百事也罢,可口可乐也罢,都是很普通的碳酸饮料,产品极为一般,但是企业对产品有极度的自信,并且坚持以为产品是人们和社会需要的,这类“需求理论”是企业成功的基本条件;

  二、 产品的概念研究:所谓产品概念,其实不是一定要强加给产品功、功能或制造虚假概念,最好的概念就是将文化灌输进产品,“新一代的选择”虽然虚拟,但是牢牢掌控住了二战后美国青年的心理,所以获得了空前的成功;

  三、 企业文化的具体化:企业文化是抽象的演绎,但是更包括具体的执行,不管是和世界顶尖音乐巨星麦克尔杰克逊的合作,还是和NBA的奇妙结合,百事一直都在用事实展现甚么是“新一代的选择”。