导语:沙参的功效与作用有哪些?以下是小编精心为大家整理的关于沙参的功效与作用,希望对大家有所帮助,欢迎阅读。
沙参的作用与功效
1、生津益胃
用于温病热伤胃阴或久病阴虚津亏的口干咽燥、舌红,大便干结等。治疗胃级不足,胃火上亢,目赤口舌生疮。
2、免疫抑制
沙参多糖对细胞免疫和体液免疫,对T细胞和B细胞均有明显的抑制功效,并能抑制小鼠迟发型超敏反应,并且不引.。对小鼠同种植皮排斥反应具有显著的抑制作用。化疗用于肿瘤患者,尤其是对晚期肿瘤病人血枯阴亏.肺阴虚之肺癌.消化道肿瘤术后气阴两虚或因放疗而伤阴引起的津液燥者,具有较好的疗效
3、解热镇痛和祛痰、平喘
能较弱的解热、镇痛。带根皮有明显的祛痰功效。欧前胡素有平喘作用。尚有一定的抗炎和抗菌作用。
4、养阴清肺
用于阴虚火旺,咳嗽少痰、骨蒸劳热或病后阴耗津亏之口燥咽干者,阴虚肺燥或热伤肺阴、咽喉干燥。
5、抗溃疡
沙参多糖对应激性和药物性胃溃疡有保护和抑制功效,能使胃酸和胃蛋白酶明显降低,大剂量对胃液量也有一定的抑制,但对游离酸和氨基己糖则无明显影响。并能使胃液中PGE2的含量显著增高,表明沙参多糖抗溃疡活性可能与其影响前列腺素代谢有关。
6、清热养阴
养肺阴,清肺热,祛痰止咳。治虚劳发热,阴伤燥咳,口渴咽干。
沙参的做法
一.沙参麻鸭汤
主料:微山湖麻鸭1只。
配料:莱阳沙参50克,玉竹参30克。
调料:葱、姜、盐。
制作 将老鸭宰杀后,除去毛和内脏,洗净,放沙锅内,将沙参、玉竹、葱,姜放入,加水适量。将锅置灶上,先用武火烧沸再用文火焖煮1小时以上,使鸭肉烂熟,放入盐调味。
小贴士 沙参是山东莱阳传统名产,其个体细长,肉质粉性足,含有效成分高,据《莱阳县志》载:“沙参向为邑出口大宗,年产约20余万斤,称为莱参,邻村所不及也。”《中药志》记有“沙参,产地很广……以莱阳胡城村产最为著名。”它能养肺阴,清肺热,祛痰止咳。治虚劳发热,阴伤燥咳,口渴咽干。